123的好好食玩買天書

這間龍都酒樓在台灣的烤鴨界應該也還算頗有名氣, 幾年前就吃過, 印象深刻, 最近又常聽人提起, 才在想哪天可以再去吃吃, 這麼巧就有人傳訊來約, 當天真的開心得要跳起來!! 很快敲定時間並電話預約。我是在一週前約的, 注意烤鴨如果預約了, 即使當天無法前往也要去取喔, 誠信很重要滴!

美食實在片刻難等, 一行人都超期待的~ 這邊交通還算方便, 附近的名店也不少, 因為路上塞車有點遲到了, 餐廳就沒什麼拍, 一樣滿滿滿啊.

菜單, 裡面其實還有很多大菜, 如蟹、龍蝦、魚翅等等, 但每桌一定要有烤鴨.

本想再點些什麼, 一下子也想不起來, 而且聽說烤鴨和乳豬份量就很多了. 想說先吃了再看要不要追加.

本來是可以來些點心, 但這幾天晚上不提供~ 

入座之後桌上會有這三碟小菜, 都還不錯吃, 不過沒有需要的話可請服務生撤走, 一碟要價$150。

我們也是最後結帳時才發現 XD

茶資一人固定$30。

服務人員會要你選擇片法, 有皮肉分開以及皮肉相連兩種, 看自己喜好決定, 我們是選擇分開.

接著送上蒸籠, 裡面就是熱呼呼的餅皮了, 服務人員會提醒不要先打開, 等烤鴨送上再開.

乳豬來囉~~~

這樣一份$500, 份量不算太多, 可選擇加入其他菜色(如海蜇皮、雞鴨、叉燒之類)做成拚盤, 但乳豬的份量會減少.

皮真的很酥脆，是那種吃了會發出咔滋咔滋聲音的感覺, 大家都很愛~

肉也很嫩, 底下還微帶點焦，但吃多了會膩.

這時旁邊的蜜豆就派上用場了, 甜甜的吃一點可以解除油膩的口感.

鴨肉端上來囉, 像這樣的一共有兩盤.

這時打開蒸籠, 麵皮也是很薄, 還透出淡淡麵香, 我想喜歡吃麵皮的人應該會很喜歡, 
包上鴨肉及醬料後也不會破, 工夫到位.

服務人員說不夠可以再加, 一片$10, 結果我們都吃不完 :P

烤鴨皮的脆是不在話下, 片鴨的技術真是了得, 可以把皮和肉分開得那麼徹底. 

也要提一下它的沾醬, 味道特別, 不會過甜, 又可適度襯出鴨肉香氣, 減少油膩的口感.

喜歡來點辣的人一定要配它的蔥, 外層一圈是辣椒, 吃起來辣味十足超過癮的.

剩下的鴨架可以選擇炒(+200)或煮成粥(+300)，我們選後者.

遠遠就聞到香味了.......看起來平淡無奇......

原來所有料都沉在底下, 份量不可小看.

送上這碟是炸麵皮, 可以加在粥裡一起吃.

加一些進去可以增加粥的口感無誤.

鴨肉燉得很軟爛, 骨和肉用筷子一撥就分開了.

其實這鍋粥份量也不少, 6個人平均每人都可以吃到2碗.

最後確認不再追加菜了, 服務人員會送上甜湯, 一人一碗.

裡面有綠豆、桂圓、薏仁等等, 蠻適合夏天喝的.

雖然乍看之下6個人只吃這樣不太夠, 但每個人都覺得是「飽得剛好」而不是「飽到炸開」, 非常開心滿足的一餐。

廣式片皮烤鴨:$1200/隻, 二吃$1400, 三吃$1600

鴨骨粥:$300

烤乳豬:$500

[龍都酒樓]

地址：台北市中山區中山北路一段105巷18之1號
電話：02-25639293